コーヒー豆のバリエーションは驚くほど多く、その種類は無限です。
農作物であるコーヒー豆の産地は約70カ国にものぼり、育つ土地の土壌環境や気候条件、精製方法によって、豆の持つ特徴は大きく変わるためです。

コーヒー豆が日本に輸入されてくるときは、複数の産地エリア（農園）で栽培された豆が混ぜられた状態で ”国もしくは国のなかのエリア” 単位（例：グアテマラ、マンデリン等）で1つの銘柄表記となっているのが通常です。
しかし、これでは栽培方法などの違いによる農園ごとの "特徴" があったとしても、それらは中和されてしまい、農園独自の豆の個性を味わうことができません。

そこで、最近注目を浴びているのが、単一農園で栽培されたコーヒー豆 「シングルオリジン」です。
農園単位のまとまりで1つの銘柄となるため、コーヒーチェリーの栽培方法や収穫方法、コーヒー豆に精製する方法まで、100%その農園独自の管理方法で作られたコーヒー豆になります。
焙煎すると、その産地の特徴が強くよく出るコーヒーが多く、焙煎後の香りが強かったり、抽出後のコクの違いなども十分に凝縮されている印象ですね。

当店では、そんな シングルオリジンコーヒーを焙煎士のオーナー目線で仕入れ、その豆に合わせた最適な焙煎度合いでご提供する『OWNER'S PICKS（オーナーズピック）』をご用意しています。
ただし、単一農園での括りとなるシングルオリジンコーヒーは一般に収穫量が少なく、数量に限りがあるため、入荷は不定期。数量も入荷した在庫分だけとなります。

数や時期に限りがあり、場合によっては一生に一度しか飲めない可能性もあるシングルオリジンコーヒー。今しか飲めない貴重なコーヒーを、ぜひ味わってみてください！